餐廳資料及詳細食評：https://bit.ly/30ix38m
很喜歡這間在狸小路8丁目附近的小店，令不大喜歡「翻兜」的我也在兩年內來了幾次。
店主屋木宏司曾在東京另一法國菜館CÓTE D'OR跟隨日本其中一位法國菜名師斉須政雄學藝14年，於2008年回札幌跟太太一起創立這裡，至2017年摘下米芝蓮一星，青出於藍。
這裡不設tasting menu，前菜必吃的是quenelle，還有肉類主菜的紅酒燴牛尾及甜點的焦營布甸也是神級。此外不時會供應在小樽水域會捕獲的魔鬼魚，也很值得一試。
下次美食團再來北海道，跟大家一起來包場吃吃如何？
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